Votre épicerie vous coûtera encore beaucoup plus cher au Canada, en 2023
Alors que l'année qui tire à sa fin aura connu une importante hausse des prix des aliments au Canada, 2023 sera encore pire, selon le tout nouveau Rapport canadien sur les prix alimentaires à la consommation.
En effet, celui-ci montre que de nombreux aliments déjà dispendieux verront leur prix grimper en flèche encore plus l'an prochain, allant de 5 à 7 % d'inflation en moyenne. Certains produits alimentaires connaîtront cependant des hausses bien plus importantes.
Le rapport, réalisé par des chercheurs des universités canadiennes de Dalhousie, de Guelph, de la Colombie-Britannique ainsi que de la Saskatchewan, calcule le total approximatif de ce que paiera une famille moyenne de deux adultes et deux enfants pour leur épicerie, en 2023.
« Dire que l'année a été difficile pour les Canadiens à l'épicerie serait un euphémisme », a déclaré le Dr Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire en sciences analytiques agroalimentaires de l'Université Dalhousie et qui a dirigé la rédaction du rapport annuel.
Selon lui, les consommateurs continueront à devenir plus avisés en matière d'épicerie alors qu'ils traversent depuis déjà quelque temps cette tempête inflationniste.
Les chercheurs estiment que le prix des produits de boulangerie, des produits laitiers et de la viande connaîtra une hausse de prix de 5 à 7 %. Les légumes, pour leur part, pourraient augmenter de 8 %. Le rapport prévoit également de faibles augmentations de prix pour les fruits, soit de 3 à 5 %.
Toujours selon le rapport, une personne âgée de 19 à 30 ans pourrait payer entre 3813,88 $ et 4380,18 $ au total pour ses factures d'épicerie en 2023. Puis, une personne âgée de 30 et 50 ans pourrait devoir débourser entre 3740,39 $ et 4168,80 $ pour les mêmes besoins dans l'année à venir.
Pour les adolescents de 14 à 18 ans, les dépenses alimentaires estimées par les chercheurs pour 2023 sont de 3867,62 $ à 4654,17 $.
Les chercheurs affirment que le changement climatique, les conditions géopolitiques, les coûts de production, de même que les coûts des énergies utiles au transport des marchandises sont les principales raisons derrière cette importante inflation des produits alimentaires.
« L'incertitude liée à la guerre en cours en Ukraine ne montre aucun signe de fin et le dollar canadien par rapport au dollar américain a récemment baissé de cinq à sept cents, ce qui a fait grimper le coût de tous les produits américains importés », stipule le Dr Stuart Smyth de l'Université de la Saskatchewan.
« Les pénuries de main-d'oeuvre dans des secteurs clés, tels que la récolte, la transformation des aliments et le transport réduisent l'offre et font grimper les prix », continue le Dr Smyth.
Pour consulter le rapport complet, rendez-vous ICI.
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